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“皮薄馅大，时令菜香。”

食材明细
主料

• 面粉适量
• 青菜两把
• 木耳半把
• 虾皮半把
  

辅料

• 酵母少许
• 纯净水(40度左右)少许
  

调料

• 花生油一小勺
• 盐适量
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

青菜木耳虾皮包子的做法步骤

• 
  
  1
  
  摘好的青菜，洗净，淖一下，捞出，剁碎，挤出多余水分，放入盆中。
  
• 
  
  2
  
  泡发好的木耳备用。
  
• 
  
  3
  
  切丝。
  
• 
  
  4
  
  虾皮备用。
  
• 
  
  5
  
  放入盆中，加适量盐，热油浇一下。
  
• 
  
  6
  
  拌匀即可。
  
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  7
  
  面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
  
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  8
  
  搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
  
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  9
  
  擀成中间厚四周薄的包子皮。
  
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  10
  
  包入馅料。
  
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  11
  
  已包好。
  
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  12
  
  冷水上笼。
  
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  13
  
  大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
  
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  14
  
  已蒸好。
  
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  15
  
  成品图。
  
• 
  
  16
  
  软软的，掰开，香。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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