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“ 三鲜豆腐，汤鲜味美。这是我最近做的最好的最健康的一个菜，无油炸无麻辣无添加，食材丰富。天冷了，给家人做上一碗，暖心暖胃！”

食材明细
主料

• 大虾8个
• 豆腐半块
• 白玉菇1撮
• 口蘑4个
  

调料

• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 葱花适量
• 香菜适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

三鲜豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  大虾去皮，去虾线，头尾分开，清洗干净。
  
• 
  
  2
  
  蘑菇清洗干净，口蘑切片。
  
• 
  
  3
  
  豆腐焯水。
  
• 
  
  4
  
  锅里加入适量食用油，把虾头炒出虾油后盛出。
  
• 
  
  5
  
  锅留底油把虾尾炒至变色，加入适量料酒去腥。
  
• 
  
  6
  
  虾尾盛出，炒蘑菇，炒至出汤。
  
• 
  
  7
  
  加入白开水，煮一分钟左右。
  
• 
  
  8
  
  下入焯好的豆腐煮一分钟左右。
  
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  9
  
  下入虾仁再煮一分钟左右。
  
• 
  
  10
  
  加入盐，胡椒粉，鸡精调味。关火根据个人口味加入葱花和香菜。
  
• 
  
  11
  
  上菜，成品图来一张。
  
  

小窍门
1、蘑菇的种类可根据个人口味选择。
2、如果不嫌弃虾头或觉得丢掉浪费，可一起煮。
来自 美食天下 在水一方爱美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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