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“朋友给了一尾海钓的鲈鱼，已经冷藏过了，所以拿来焖豆腐吃。”

食材明细
主料

• 海鲈鱼1条
• 嫩豆腐1斤
  

辅料

• 葱适量
• 姜片适量
  

调料

• 豆瓣酱1勺
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
  

• 咸香口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

鱼焖豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  鱼切块，加入姜、葱，盐、料酒腌制一会儿。
  
• 
  
  2
  
  水豆腐切成三角形，煎至两面金黄备用。
  
• 
  
  3
  
  鱼煎至两面金黄。
  
• 
  
  4
  
  豆瓣酱加蚝油、生抽，加水拌匀。
  
• 
  
  5
  
  加入姜丝、葱段爆香。
  
• 
  
  6
  
  加入调好的酱汁、豆腐，收汁后即可食用。
  
  

来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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