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“最近天冷了总是想吃大肉，上周发了自制羊肉串的做法，味道倒是极好的，但是对体重还是不利，今天分享一款能真正敞开胃口吃的大肉串，鸡肉串，鸡胸肉可是公认的健康肉，在健身教练的食谱中也是明星产品，所以在控制体重的时期我都喜欢在鸡胸肉上动脑筋，鸡胸肉因为不含油脂所以吃起来的口感会有点干，但这次的肉串却完全没有这个问题，肉质要比其他做法都要鲜嫩得多，搭配蔬菜，好吃又健康，一块鸡胸肉可以串15串，像我这样的一家三口小家庭，有一块鸡胸肉就够吃了，孩子喜欢，老公也觉得很不错，还能顺便让孩子多吃两口蔬菜，真的很不错！”

食材明细
主料

• 鸡胸肉1块
• 洋葱半个
• 青椒半个
• 彩椒半个
  

辅料

• 味极鲜2勺
• 料酒1勺
• 蚝油1勺
• 老抽半勺
  

调料

• 孜然粒适量
• 烧烤酱适量
  

• 原味口味
• 烤工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蔬菜鸡肉串的做法步骤

• 
  
  1
  
  青椒，彩椒和洋葱洗净切成小方块备用。
  
• 
  
  2
  
  鸡胸肉切成规整的小块，加入料酒，味极鲜酱油，蚝油，老抽等调料。
  
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  3
  
  充分搅拌均匀后，静置腌制半小时。
  
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  4
  
  竹签使用前泡水十分钟，将鸡胸肉和蔬菜依次串起来，摆在网架上。
  
• 
  
  5
  
  鸡胸肉没有油脂，入烤箱前刷一层薄薄的食用油，这样口感不会发干。
  
• 
  
  6
  
  空气炸烤箱（烤箱）以上下火200度进行预热，中层，烘烤15分钟，烤到十分钟时取出，刷一层烧烤酱，撒孜然粒，再烤5分钟。
  
• 
  
  7
  
  出炉，鸡肉鲜嫩不柴，蔬菜烤干水分超级好吃。
  
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  8
  
  大口吃肉。
  
  

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使用的厨具：其他
所属分类： 烧烤   家常菜  

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