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食材明细
主料

• 鸡胸肉1斤
• 盐2小匙
• 糖1小匙
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 干淀粉50克
• 孜然粉少许
• 柠檬少许
  

调料

• 米酒适量
• 酱油2大匙
• 樹薯粉适量
  

• 咸鲜口味
• 烘焙工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

牙签鸡肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  材料备齐，鸡肉解冻。
  
• 
  
  2
  
  鸡肉切成小方块。
  
• 
  
  3
  
  用盐，糖，酱油 干淀粉 米酒 鸡蛋腌制30分钟。
  
• 
  
  4
  
  牙签用沸水煮2分钟，去除竹签味。
  
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  5
  
  牙签穿上腌制好的鸡肉块。
  
• 
  
  6
  
  表面沾一层薄薄的樹薯粉，等到白色粉末被鸡肉块浸透再烤。
  
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  7
  
  空气炸锅烤网表面刷少许油。
  
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  8
  
  鸡肉串摆在烤网上。
  
• 
  
  9
  
  空气炸锅180度先烤10分钟定型。
  
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  10
  
  翻面后刷少许油再200度，烤5分钟即可。
  
• 
  
  11
  
  出炉表面撒少许孜然粉和柠檬汁即可食用。
  
  

小窍门
小贴士：
樹薯粉因为有颗粒，如果沾太多，粉也不会烤融化，拷完还是白色的，很难看。
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使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐