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“小时候妈妈都是用这个配方来制作酸甜猪脚，用3勺白糖、6勺陈醋、9勺生抽配成酱汁，直接淋入猪脚，放入高压锅压熟即可，味道好极了，有空试试吧，厨房小白也能做的一道大菜呢。”

食材明细
主料

• 猪脚1个
  

辅料

• 姜片1块
  

调料

• 白糖3勺
• 陈醋6勺
• 生抽9勺
  

• 酸甜口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

三六九法红烧猪脚的做法步骤

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  1
  
  猪脚在菜市场让店家给剁好，回家冷水下骨焯水捞出洗净备用，这一遍是去腥味。
  
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  2
  
  3勺白糖、6勺陈醋、9勺生抽拌匀。
  
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  3
  
  锅底摆几片姜，皮朝下摆放猪脚，淋入酱汁摇均煮熟即可。
  
• 
  
  4
  
  出锅后拌均匀即可食用。
  
• 
  
  5
  
  酸甜软糯，适合夏天吃，清爽不油腻，试试吧。
  
  

小窍门
我的电高压锅有少水功能，如果用普通高压锅煮，大家可以根据锅的要求放适量清水哈，否则还没熟就干锅了。
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜  

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