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食材明细
主料

• 虾仁250g
  

辅料

• 葱花少许
• 鸡蛋清2个
  

调料

• 盐1匙
• 白胡椒粉适量
• 柠檬汁适量
• 生粉2匙
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

鲜虾饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  洗净用厨房纸吸干水分。
  
• 
  
  2
  
  去虾线。
  
• 
  
  3
  
  用刀背拍一下再剁成虾泥。
  
• 
  
  4
  
  加一勺盐
  
• 
  
  5
  
  加白胡椒粉适量。
  
• 
  
  6
  
  加些柠檬汁。
  
• 
  
  7
  
  加入蛋清两个，生粉两大勺，一个方向搅拌。
  
• 
  
  8
  
  最后加葱花，拌匀。
  
• 
  
  9
  
  锅里刷油，中小火下虾饼，形状可以找好看些的模具，煎至两面金黄就可以了，配个喜欢的酱汁就可以开动了。
  
  

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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   学生