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“鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸等营养成分。可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；还可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；相关研究证明，食用鸡肉可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。鸡肉食用鸡肉有诸多好处，那今天就盘盘它吧！分享一道非常好吃的酱炒鸡块给大家，奥尔良口味的呦！”

食材明细
主料

• 鸡腿3个
  

辅料

• 小油菜2个
  

调料

• 奥尔良酱3勺
• 食用油适量
  

• 咸甜口味
• 炒工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

奥尔良酱炒鸡块的做法步骤

• 
  
  1
  
  三个鸡腿清洗干净，撕去肥油和筋膜。
  
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  2
  
  用剪刀剔除中间的大骨头。
  
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  3
  
  同样的方法做好所有的。
  
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  4
  
  剔好的鸡肉切成小块儿。
  
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  5
  
  加入两勺大喜大奥尔良味儿烧烤酱。
  
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  6
  
  抓拌均匀腌制半小时。
  
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  7
  
  两个小油菜切去根部，掰开清洗干净。
  
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  8
  
  锅中加少许食盐和食用油，加入小油菜焯水30秒。
  
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  9
  
  捞出在冷水中浸泡一会儿。
  
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  10
  
  摆盘备用。
  
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  11
  
  锅中放少许油，加入腌制好的鸡腿块儿。
  
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  12
  
  加入一勺大喜大奥尔良味儿烧烤酱，小火慢慢翻炒。
  
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  13
  
  直至鸡肉块儿外表焦黄，全部炒熟。
  
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  14
  
  盛入盘中。
  
• 
  
  15
  
  美味完成。
  
  

小窍门
鸡腿的皮可以去掉，也可以保留，大家根据自己的饮食习惯来决定即可。蔬菜焯水之后过一遍冷水，能够保持它翠绿的颜色，看起来非常漂亮哟！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐