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“这个是汤也是菜，做法简单，超级好喝，汤有一种萝卜淡淡的清甜，荷包蛋的香，很营养健康的一道饭食，老少皆宜。”

食材明细
主料

• 鸡蛋2个
• 白萝卜100g
  

辅料

• 香葱1颗
• 枸杞20粒
• 盐1-2g
  

• 清淡口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

红白萝卜丝煎蛋汤的做法步骤

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  1
  
  准备食材，白萝卜，鸡蛋，小葱，枸杞。
  
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  2
  
  锅中加适量的油。
  
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  3
  
  磕入鸡蛋煎一下。
  
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  4
  
  翻面，两面上色后关火。
  
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  5
  
  鸡蛋不用煎到蛋黄熟透，一会还要煮。
  
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  6
  
  白萝卜切丝 。
  
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  7
  
  放入锅中，用煎鸡蛋剩下的油煸炒变软。
  
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  8
  
  放入煎蛋，倒100℃热开水。
  
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  9
  
  放入枸杞，中小火煮15分钟。
  
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  10
  
  最后放少许盐调味，撒香葱，关火。
  
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  11
  
  简单，营养，很适合冬季食用，大人孩子都爱喝。
  
  

小窍门
1.白萝卜选用通体是白色的那种白萝卜。
2.水一定要加开水，汤才会发白。
3.大人喝可以加少许白胡椒粉调味。
来自 美食天下 壮宝妈阳春白雪 的作品
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类： 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐