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“蒸鱼最适合懒虫的我，方便易做，营养健康。”

食材明细
主料

• 福寿鱼1条
• 香葱2颗
• 酱油2大匙
  

辅料

• 滚烫油1大勺
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

清蒸福寿鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  将鱼洗净去内脏去鳞盛盘里。
  
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  2
  
  上锅注水烧开，放入鱼盘。（鱼表面放入几片姜去腥，我忘记买姜了）
  
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  3
  
  盖上锅盖，用大火隔水蒸8分钟左右即可出锅。
  
• 
  
  4
  
  取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水分。
  
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  5
  
  淋入两匙酱油。
  
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  6
  
  表面铺入葱丝。
  
• 
  
  7
  
  取一小锅，倒入适量油，上炉灶烧热成滚烫油。
  
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  8
  
  将滚烫油均匀的淋入鱼表面完成。
  
• 
  
  9
  
  成品。
  
  

小窍门
蒸鱼时间视鱼的大小，我这条鱼重量是一斤多一点蒸8分钟刚好。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐