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食材明细
主料

• 梅花肉250g
  

辅料

• 鸡蛋1个
• 熟芝麻5g
  

调料

• 盐适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 番茄酱适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 水适量
• 油适量
  

• 酸甜口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

酸甜小酥肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  梅花肉一块。
  
• 
  
  2
  
  切成小块，放盐、胡椒粉、料酒拌匀入味。
  
• 
  
  3
  
  然后一个鸡蛋和适量的淀粉，给肉挂上糊。
  
• 
  
  4
  
  拌匀。
  
• 
  
  5
  
  锅中倒入油，烧至八成热，放入肉块。
  
• 
  
  6
  
  适时翻个面。
  
• 
  
  7
  
  炸至金黄色捞起，备用。
  
• 
  
  8
  
  小碗中放入番茄酱、白糖、米醋、淀粉。
  
• 
  
  9
  
  加入适量的水，搅拌均匀。
  
• 
  
  10
  
  准备熟芝麻。
  
• 
  
  11
  
  锅中烧油，倒入番茄酸甜酱汁，大火烧开。
  
• 
  
  12
  
  倒入炸好的酥肉，迅速翻炒。
  
• 
  
  13
  
  倒入白芝麻，拌匀即可。
  
• 
  
  14
  
  成品。酸酸甜甜好开胃。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜