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食材明细
主料

• 黄瓜香500g
• 韭菜一把
  

辅料

• 大葱适量
• 小米辣一个
  

调料

• 花生油适量
• 盐适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

素炒黄瓜香的做法步骤

• 
  
  1
  
  袋装的黄瓜香，清洗几遍，然后用水泡10~20分钟，泡好后洗净，切成3~5厘米左右的段。
  
• 
  
  2
  
  韭菜摘好，洗净，切成3~5厘米左右的段。
  
• 
  
  3
  
  大葱切葱花，小米辣洗净，切小段，不吃辣可以不放辣椒。
  
• 
  
  4
  
  锅中放适量油，放入葱花和辣椒爆香。
  
• 
  
  5
  
  放入黄瓜香翻炒均匀，然后放适量的盐和生抽，翻炒入味。
  
• 
  
  6
  
  放一盘清水，稍微炖一下，不然口感会比较硬。
  
• 
  
  7
  
  炖到汤不多的时候，放入韭菜，翻炒断生即可关火。
  
• 
  
  8
  
  装在盘子里，这么一道简单美味的野山珍就做好啦。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   农家菜