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食材明细
主料

• 贵妃鸡1只
• 金钱菇适量
• 红枣5个
• 枸杞子少许
  

辅料

• 姜1小块
• 小葱2根
  

腌料

• 蚝油1.5大匙
• 盐1/2茶匙
• 老抽2茶匙
• 糖2茶匙
• 料酒1大匙
• 生粉2茶匙
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

红枣香菇蒸鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  姜切丝。
  
• 
  
  2
  
  贵妃鸡去皮剁块。（我家不吃皮，所以把皮去掉。）
  
• 
  
  3
  
  放入腌料和姜丝。
  
• 
  
  4
  
  抓捏均匀，腌2小时以上。
  
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  5
  
  金钱菇泡软，洗净。
  
• 
  
  6
  
  挤干水份，放入深口碟里。
  
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  7
  
  把腌好的鸡块铺放在金钱菇上。
  
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  8
  
  枸杞子洗净。
  
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  9
  
  红枣切小块。
  
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  10
  
  把红枣和枸杞子放在鸡上面。
  
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  11
  
  放入开水锅，大火蒸30分钟。
  
• 
  
  12
  
  葱切葱花。
  
• 
  
  13
  
  关火，撒上葱花，焖2分钟。
  
• 
  
  14
  
  营养好吃。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜