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“豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐，我们北方人经常吃的是北豆腐。
北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。
今天我就用它给咱们做道美食—金包银豆腐。”

食材明细
主料

• 豆腐300g
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 小葱2颗
• 辣椒1个
  

调料

• 花椒面1小勺
• 盐少许
• 鸡精少许
  

• 葱香口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

金包银豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材，豆腐水开后焯水一分钟。
  
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  2
  
  用手掰成这样的块。
  
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  3
  
  葱切末，辣椒切段，鸡蛋大碗里备用。
  
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  4
  
  不粘锅倒油，油温六成热倒入豆腐。
  
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  5
  
  炒至见面金黄。
  
• 
  
  6
  
  放入辣椒段和葱花翻炒两下。
  
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  7
  
  倒入鸡蛋拌匀，放少许盐和鸡精即可。
  
• 
  
  8
  
  我们的金包银豆腐就做好了。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐