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“炎炎夏日悄然而至，连雨不知春去，一晴方觉夏深。夏天就要多喝汤汤水水，今天就做了一道超鲜美的汤，夏天的味道！”

食材明细
主料

• 丝瓜2根
• 豆腐1块
• 鲜虾适量
  

辅料

• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 小葱适量
  

调料

• 蚝油两勺
• 猪油1勺
• 盐适量
• 胡椒粉适量
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

鲜虾丝瓜煲汤的做法步骤

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  1
  
  准备食材。丝瓜削皮切滚刀放在水里，防止氧化变黑；豆腐切块；虾用牙签挑出虾线，剪掉胡须。
  
• 
  
  2
  
  砂锅里倒入适量橄榄油，放入蒜瓣和姜片爆香。
  
• 
  
  3
  
  再倒入丝瓜翻炒至软点，加入少许料酒。
  
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  4
  
  倒入没过丝瓜的开水。
  
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  5
  
  再倒入豆腐，这时放一勺猪油汤里，口感会更鲜美，没有猪油也可以不放。
  
• 
  
  6
  
  将虾放在最上面，加入适量的盐，蚝油，盖上锅盖焖4分钟。
  
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  7
  
  揭开锅盖，撒上葱花和胡椒粉即可！非常适合夏天喝的汤哦，又简单又美味！
  
  

来自 美食天下 球娃娃 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜