鸡蛋是我们日常最廉价的营养品，基本家家户户都备有鸡蛋，深受年夜 家的喜爱。

鸡蛋是营养价值极高的蛋类，蒸、煮、煎、炸，吃法  多样，其中含丰富  的氨基酸，卵白 质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分  吸收它的营养。

平时我们煮荷包蛋会有一个困扰！为什么煮荷包蛋会乱飞，满锅飘着蛋清的浮沫，不只 看着不舒服，吃起来口感也欠好 。

哈妹教年夜 家一个小绝招，煮出来的荷包卵白 润圆滑，鲜嫩爽口，就是我们把煮荷包蛋的水烧开时关失落 火，打一个荷包蛋进去，等荷包蛋外形基本凝固，再开火煮熟，这样煮出来的荷包蛋就是完美!

水煮荷包蛋

配料:

鸡蛋三个、龙眼肉50g、冰糖适量

烹饪步调 :

1.细节图

2.干龙眼肉洗清洁 ，泡水几分钟。再倒入高压锅加入一小块冰糖压5分钟

3.新鲜鸡蛋三个

4.打一个在碗里

5.半锅水烧开，调最小火 轻轻倒入鸡蛋

6.待卵白 稍凝固再倒入第二个，一样的步调 倒入第三个，（千万不要去动它哦，此时的它很软弱 ）

7.待三个卵白 都凝固了再用铲轻轻的将他们离开  

8.加盖，依旧是最小火煮5分钟

9.5分钟后压好的龙眼，盛在碗里加入煮好的鸡蛋即可吃

10.为生日的他做一份吧！

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