暖心爸爸是土豆王，只要有土豆，给肉都不换。在我怀孕之前，我俩经常做田园土豆饼吃，又快手又好吃，生完宝宝就一直没做过了。这两天纠结不知道给暖心做什么吃的，突然想起这道菜，年夜 人吃的时候难免要加点蚝油胡椒什么的，给宝宝做这些都得省了。 这次做的土豆饼异常 软嫩，抿一抿就化开了，很适合牙齿没出全的宝宝吃。

By 暖心宝宝的辅食日常

用料

土豆 160克胡萝卜 50克洋葱 35克黄瓜 30克鸡蛋 1克中筋面粉 20克

做法步调

1、准备食材，土豆、胡萝卜和黄瓜去皮备用。

2、土豆切成薄片，上锅蒸熟，然后趁热捣成细腻的土豆泥。

3、胡萝卜、黄瓜和洋葱切丁，把胡萝卜和黄瓜倒入沸水  中煮至熟软后捞出，沥干水分备用。 暖心现在年夜 了，喜欢黄瓜脆脆的口感，我自己做就不提前煮熟了。

4、锅中刷少量油，放入洋葱和胡萝卜黄瓜丁一起翻炒，洋葱炒一炒会异常 香，并且 能去除年夜 部分  的辛辣味。 炒至洋葱断生，滴入几滴宝宝酱油炒香关火。可以看出来这时洋葱已经炒的缩小很多了，不消 担心  辣到宝宝了。

5、把一个鸡蛋打入土豆泥中搅拌均匀，这个时候可以依据 宝宝的口味调一点盐。上一步已经加过酱油的妈妈就要少加点盐了，避免太咸。

6、倒入炒好的蔬菜丁拌匀。

7、加入20克面粉搅拌均匀。

8、锅中刷油，开小火，用手把土豆泥整理成小圆饼放入锅中，然后盖上锅盖开始煎。 做好的土豆泥真的异常 异常 粘，如果不想被粘到哭，还是乖乖戴上一次性手套吧。

9、一面煎至金黄后翻面，盖盖接着煎，两面金黄就可以出锅了。

10、出锅了，暖心爸爸直呼好香，可惜做的少，只有宝宝吃的份。

小贴士


1.这款土豆饼就是异常 软嫩的口感，因为食材年夜 部分  都是熟的，所以不消 担心  煎不熟。 2.对蛋清过敏的宝宝可以只放蛋黄。 3.里面的蔬菜可以随意替换，豌豆、玉米粒、甚至宝宝的鱼肉肠都可以放。 4.适合10个月以上，对食材不过  敏的宝宝食用。

土豆的营养功能


土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、年夜 肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功能 。

1.弥补 营养、可作主食 土豆含有丰富  的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富  。能供给  人体年夜 量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国度 特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有年夜 量淀粉以及卵白 质、B族维生素、维生素C等，能增进 脾胃的消化功能  。

3.宽肠通便 土豆含有年夜 量膳食纤维，能宽肠通便，赞助 机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的产生 。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给  人体年夜 量有特殊掩护 作用的黏液卵白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，坚持 血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的产生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生  的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较  少见的同时含有年夜 量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生  的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、颐养 容颜的功能 。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且  没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂排泄 旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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