4月，看见这菜我从不错过，养肝明目，清肺排毒，家人常吃更健康。马上就要进入4月中旬，在这个月份，市面上卖的野菜少之又少，胡师傅在菜场看到最多的也就是野韭菜，而还有一种菜，只有运气好的时候能力 碰到，这菜就是枸杞芽，每年4月，只要在菜场上看见有枸杞芽卖，我从来不错过，有若干 就买若干 ，再贵也会给孩子吃一次，而今年枸杞芽我特意起了几个早床，才买到一次，并且 才买到2斤。枸杞芽售价也不是特别贵，才10元1斤，年夜 家如果遇到了，赶紧也买点给家人吃。

枸杞叶白米粥

枸杞芽中含有各类 氨基酸、维生素，它们能有效的增进 身体的新陈代谢，清肺排毒，使身体更健康。并且 枸杞叶中含有特有的甜菜碱、芦丁等等物质，这些物质可以养肝明目，使我们的视力更好，所以孩子多吃眼睛变明亮，老人常吃更健康。枸杞叶的做法很多，一般炒的吃和煮的吃最为常见。因为枸杞叶属于比较  清淡的菜，烹饪时不宜特别庞杂 ，所以我最喜欢用枸杞叶煮粥喝，今天胡师傅就教年夜 家做一道枸杞白米粥，闻着异常 香，喝着也异常 爽口，老人和小孩都喜欢喝。

枸杞叶白米粥

【食材配料】：年夜 米150克、枸杞叶70克、食盐1克、食用水适量。

【正确做法】：

1.先将年夜 米冲刷 1遍，然后放入到水中，浸泡1小时，再冲刷 2遍即可备用。

浸泡年夜 米

2.枸杞叶放入到水中，加入1克食盐，浸泡10分钟，然后冲刷 清洁 ，沥干水分备用。

清洗枸杞叶

3.锅中放入水，水烧到温热后，放入年夜 米，年夜 火将水煮开，然后改小火煮10分钟。

煮年夜 米

4.10分钟后，放入枸杞叶，继续煮1分钟，即可起锅食用。

枸杞叶白米粥

【胡师傅有话说】:

1.买回来的枸杞叶需要放入到食盐水中浸泡10分钟，可以去除枸杞叶外面 有有害物质，然则 不宜浸泡的时间过长，10分钟即可。

2.煮粥时，年夜 米不克不及 冷水、热水下锅，我们必须  要用温水下锅煮，这样煮出来的粥更香更稠，并且 米还不会粘锅。

3.枸杞叶不要煮的时间太长，建议煮30-60秒，时间进程 ，枸杞叶会煮黄，吃着也没有一点口感。

枸杞叶白米粥

​像我这样做的枸杞叶白米粥，喝着异常 清淡，最适合春夏食用养肝护胃。枸杞叶一般只有3-4月份有，年夜 家如果看到有枸杞叶，一定要买一点，对我们身体特别好，特别是容易伤风 的人，一定要多喝。

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