韭菜鲜虾饼
资料 ：虾15只、韭菜60g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉2勺、面粉2勺
做法：1、韭菜摘洗清洁 切碎。
2、虾洗净去皮，用牙签挑出虾线，加入料酒腌一会。
3、将虾仁切成小丁。
4、加入盐，胡椒粉。
5、加入鸡蛋搅拌均匀。
6、加入韭菜碎。
7、加入2勺淀粉，2勺面粉搅拌均匀。
8、团成圆团，按压成饼。
9、不粘锅倒入油热后，放入虾饼小火煎制。
10、煎至两面金黄即可。

拌菠菜
资料 ：花生仁；核桃仁；菠菜300g；枸杞5g；姜末1勺；蒜末1勺；米醋30ml，糖1年夜 勺；盐2-3；生抽10ml；香油1/4小勺；
做法：1、花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用；锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉；
2、花生米炸好后关火，用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉；菠菜洗净切段，用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干；碗汁儿调料混合；
3、将菠菜，花生米，核桃仁，枸杞，碗汁儿混合拌匀制作完成

辣椒腐竹炒肉片
资料 ： 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、年夜 蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；
做法
1.把腐竹折成一节一节的，用水冲刷 即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感到 就冲刷 清洁 。五花肉切片；
2.青椒切菱形（主要悦目 和受热均匀），姜蒜切末（随自己喜好啦）；锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，并且 腐竹经油脂炸后特别香。）
3.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊失落 ，so……自己看着办）；
4.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话，就不消 放盐了）我这个就没放盐，感到 咸度方才 好。加一点点水。加入鸡精，翻炒出锅即可；

葱花厚蛋卷
做法
1.打三个鸡蛋。加适量盐，葱花和芝麻，打成蛋液。
2.锅中抹少许油，摊均匀少许蛋液。微微凝固就向一边卷起。
3.在刷上少许油，在摊入蛋液
4.在向另一边卷起，如此重复 几次直至蛋液摊完，期间可以撒入火腿
5.微微凉一下切段即可。

芹菜木耳炒肉丝
资料 ：芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法
1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。
2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。
3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入 姜、葱爆香。
4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。
5、最后加入 胡椒粉、醋炒几下出锅。

尖椒炒豆皮
资料 ：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的葱、姜、末少许、蒜4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许
做法：
1、豆腐皮切菱形块，尖椒切菱形块，猪肉切片
2、锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
3、加入酱油爆香，倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
4、汤汁剩一半时加尖椒翻炒
5、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅

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