香椿苗拌豆腐

资料 ：香椿苗200克，嫩豆腐1块，盐1克，生抽3勺，辣椒油适量，香油少许

做法：

1.买回来的香椿苗洗一洗，洗失落 香椿籽的皮。

2.将洗好的香椿苗切成小段。

3.嫩豆腐取出，用勺子按碎，这样更容易入味。

4.豆腐中加入盐，生抽，香油，辣椒油。

5.将香椿苗段放入豆腐中，拌匀就可以了。

面包糠炸洋葱圈

做法

1.洋葱洗净，切两头，用清水泡一会，然后切成圈圈。

2.放少许盐和胡椒粉腌制一会。

3.把腌制好的洋葱蘸蘸淀粉。

4.把鸡蛋打散，再蘸蛋液。

5.最后再均匀的裹满面包糠。

6.全部裹好备用。

7.油锅加热6分热，下洋葱圈，用笊篱来回翻。

萝卜炖牛腩

资料 ：牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。

做法：

1.资料 准备好：牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。

2.牛腩逆着条纹切麻将年夜 小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。

3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，年夜 火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用。

4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。

5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会。

6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，年夜 火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒。

7.开年夜 火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可。

咖喱蘑菇

资料 ：蘑菇，红椒，咖喱酱(也可以用咖喱块)如果酱汁有味道了就不消 加太多盐调味了

做法

1、红椒切块、年夜 蒜切片，口蘑洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1钟捞出控干待用

2、锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味

3、放入咖喱酱，炒出香味和黄金色

4、放入蘑菇，继续翻翻炒炒

5、直至每个蘑菇都包裹上咖喱，放上一小碗水年夜 火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味

6、炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓

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