春季是播种的季节，随处 都是欣欣向荣的景象。树木都长出了新芽，各类鲜花都争相开放。吃了一冬的肉类，再吃难免有些乏味，该吃点素菜来换换口味了。

春季里的新鲜时蔬都不少，各个都鲜嫩可口。一月葱，二月韭，这个时候的韭菜是最鲜嫩的时候，摘上一小把，素炒一下也是极好的，奇特 的香味，令人胃口年夜 开。

韭菜好吃，对身体也好，是众所周知的壮阳蔬菜，男性吃了特别好，韭菜中含有的挥发性物质，有助于疏肝气，开胃，对于春季来说，多吃韭菜是很有益处的，有利于肝脏。

今日分享一道干豆腐炒韭菜给年夜 家，清爽的干豆腐、配上鲜嫩的韭菜，特别爽口，多吃都不担心  长胖，营养也丰富  ，值得一吃。

干豆腐炒韭菜

配料:

干豆腐两张、韭菜一小把、生抽一小勺、盐、味精少许

烹饪步调 :

1.豆腐切丝

2.韭菜洗净切段备用

3.热锅冷油烧6成热放豆腐丝翻炒变色加少许水焖两分钟左右

4.放韭菜翻炒均匀加盐、味精

5.装盘

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