小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主散布 于我国华北、西北和东北各地区  。

北方人喜欢吃小米基本都是当主食来吃，南方人则吃的少哦，小米的营养价值很高，小米中含有年夜 量丰富  的卵白 质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质异常 有利于人体健康。

跟着哈妹一起看看美味小米的烹饪步调 吧，我们平时要多吃粗粮，有益我们的身体健康，早晚喝一碗，身体舒服不生病。

小米山药粥

配料:

铁棍山药1根、小米50克、清水1000毫升

烹饪步调 :

1.备好原料，铁棍山药、小米。手带一次性手套把山药去皮。

2.小米用水洗净。

3.山药切成小块。

4.锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟。再放入山药一起煮，年夜 火煮5分钟，小火煮20分钟即可。

5.小米清香扑鼻、山药软糯可口。

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