越吃越香的几道家常菜，美味可口特下饭，在家待客必备菜谱

爆炒藕丝
1.准备资料 备用，藕丝泡醋水里防氧化变黑
2.藕丝焯水，水里加一勺白醋防氧化变黑
3.煮一分钟即可捞出来备用
4.热油锅爆香蒜末，干辣椒，花椒
5.倒藕丝翻炒均匀
6.加蚝油，酱油翻炒均匀，撒葱花翻炒均匀即可
7.一道美味的爆炒藕丝就做好了

川渝回锅肉
1.先将五花肉洗净，用清水加少许盐煮熟。切片备用。
2.青椒，姜切好备用
3.先将青椒炒至变色变软，起锅备用。
4.再放油，将备用的肉放入锅中翻炒。
5.放入豆瓣酱、子姜、蒜、炒好的青椒一起炒熟后起锅。

葱香炒虾皮
1.准备好一份虾皮备用啊。虾皮尽量选择，湿润一点，并且 发亮新鲜的，不推荐年夜 家用干虾皮，那是经过加工了的！
2.找一棵小葱，切成葱花备用。
3.我们先干锅烧热，放入虾皮炒一会儿。
4.然后把虾皮推到一边，把锅中间放入食用油烧热。
5.把葱花放进去炒香。
6.然后和虾皮一起炒匀即可。
7.出锅装盘，葱香虾皮完成

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