随着消费升级的进程，人们对品质以及个性化的要求越来越高。

许多原本小众细分的行业，正迎来巨年夜 的机会。

比如  近年来风靡全球的精酿啤酒，正成为许多创业者的淘金之地。

美奇乐是精酿啤酒行业的一个商业传奇。

这个以小众精酿啤酒起家的始创 企业正进入成长 的快车道，它出品了一千多款精酿啤酒。

短短五年时间，美奇乐就把生意从丹麦哥本哈根拓展至全球41个国度 和地区  。

并进入家当 链下游的酒吧行业，在在全球合股 开设了41家酒吧。

美奇乐的野心不止于此，它正准备进入时尚，酒店和旅游行业，希望打造出办事 消费者的衣食住行一条龙办事 体系。

美奇乐开创 人布耶尔索曾是哥本哈根的一位理科老师，因为喝腻了口感千篇一律的啤酒，开始在自家厨房试酿啤酒。

随后他与记者朋友克里斯蒂安•凯勒合作酿制的啤酒在全国度 酿啤酒赛上夺魁。

这极年夜 的鼓舞了两人，于是他俩用名字的组合美奇乐作为公司名，开始创业。

2006年下半年，他俩合推了一款名为Beer Geek Breakfast的啤酒。

这款用咖啡与巧克力合酿的燕麦黑啤酒有股焦面包味，被啤酒评分网Ratebeer评为年度最佳黑啤酒。

这款精酿啤酒源于布耶尔索他们的立异 理念，他们早期的原创动力就是破除一切通例  。

这不仅体现在啤酒风味的立异 上，也体现在打破了啤酒酿制的传统流程。

依据 不成文的传统，许多酿酒师都邑 自己建酿酒厂，但这并不容易。

布耶尔索打破了这个通例  ，租用现有酒厂为其酿造自己配制的啤酒。

这种轻资产运营方法 ，意味着他们可以专注于啤酒配方和品牌运营。

这被称为“吉普赛”酿酒法，也被称为“布谷鸟”酿酒法。

名字的来源年夜 概是因为吉普赛人四处流浪，布谷鸟借巢孵蛋的缘故吧。

这在其时 还是一种立异 ，如今它成了全球很多酿酒厂的通行做法。

因为采取  了这种酿酒办法 ，美奇乐的出新速度远超同行。

一般精酿酒厂每年会新推20款啤酒，而美奇乐每年的新推啤酒品类接近200款，现在美奇乐啤酒已经跨越 了1680种。

美奇乐每年售出800万公升啤酒，基本是在比利时、挪威、丹麦以及英国的酒厂“代工”酿造。

如何包管 销量呢，美奇乐的做法是在全球各地自建酒吧，销售自家的精酿啤酒。

2010年，美奇乐在哥本哈根开了它第一家酒吧，并年夜 获胜利 。

随后美奇乐把它在生产啤酒的轻资产运营模式，运用到了酒吧拓展上。

就像与酒厂合作酿酒一样，美奇乐采取  合作开店的方法 。

美奇乐在和地找到合股 人，它只负责供货，而本地  合股 人则负责具体经营。

这样很快美奇乐在全球各地开了41家酒吧。

除了产品  的快速研发立异 ，美奇乐还擅长通过各类 活动提升品牌认知度。

美奇乐会组织各类 啤酒节，在全球开设了200多家慢跑分社，还专门聘请纹身年夜 师设计美奇乐纹身图案，如今已有“1000多种”美奇乐纹身图样。

这让美奇乐逐渐成为一种生活方法 品牌，打破了行业的界限 。

美奇乐因此得以进入时尚行业，生产了一系列美奇乐的连帽衫、T恤衫以及各类 帽子，

当然模式还是和酿酒，开酒吧一样，主要和专业生产商合作。

美奇乐还计划推出美奇乐品牌酒店与特色旅游，希望打造出包含 衣食住行一条龙的办事 体系。

一家精酿啤酒公司，通过整合伙 源的轻资产运营，得以快速推出上千种新品，成立40多家酒吧。

又通过品牌运营和重新定位，将自己胜利 打造成一个生活方法 品牌，跨界进入衣食住行等各类 行业。

看完美奇乐的创业故事，有一些问题就摆在我们面前。

是选择轻资产运营还是重资产运营？

是选择深耕品类还是运营品牌？

美奇乐的活动运营和品牌打造有哪些值得我们学习的？

商业世界总有许多有趣的新鲜事。

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