我们家最近这道菜可吃香了，每次孩子都是嚷嚷着我给她做，做一盘，都不敷 家人吃。全家人都爱吃，这道菜就是红烧鸡翅，是不是一听名字就口水流出来了。

红烧鸡翅，是采取 鲜嫩的鸡翅中，烹饪好的鸡翅，肉多细嫩，肉软皮糯，咬一口满口飘香，好吃到停不下来，太过瘾啦！跟着哈妹一起看看具体的制作步调 吧！

红烧鸡翅中

配料:

鸡翅中6个、姜1块、蒜粒3个、葱1段、小米椒2个、花椒适量、八角2个、冰糖适量、芝麻适量、生菜三叶、盐5克、花生油15克、料酒15克、香醋10克、老抽10克、生抽10克、蚝油10克

烹饪步调 :

1.准备鸡翅中6个。

2.鸡翅中在水中泡一下清洗清洁 。

3.鸡翅中两面切花，便利 入味。

4.锅里加适量水，鸡翅中凉水下锅，年夜 火烧开焯水2分钟。

5.捞出来冲刷 清洁 备用。

6.准备好调料。生菜清洗清洁 备用。

7.准备好调味品。

8.热锅倒入15克花生油，油温加7成热，放冰糖小火化糖色。

9.化糖色倒鸡翅中翻炒上色。

10.加入花椒、八角年夜 火爆香。

11.加葱、姜、蒜、小米椒、料酒15克、香醋10克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克年夜 火翻炒。

12.加水1000克。

13.盖上锅盖，年夜 火转中火炖15分钟。

14.汤汁将近，放盐5克翻炒，年夜 火收汁关火。

15.盘子铺上生菜鸡翅中摆上，撒上芝麻。一款酸甜可口的美味红烧鸡翅中就摆上餐桌。

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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）