雪花酥，对于吃货来说，应该一点都不陌生吧。每次一打开朋友圈，铺天盖地的关于雪花酥的，各类 晒图，看起来特别诱人，看着就想吃，这不，给馋的不可 ，立马开始跟着谁。

不得不说，雪花酥的做法真的特别简单，自己做也很宁神 ，零添加，做好的雪花酥，轻咬一口，酥脆可口，蔓越莓的酸甜的口感让人觉得加倍 开胃，杏仁让这个口感显得更醇厚，好吃的完全停不下来。

雪花酥

配料:

杏仁30克、蔓越莓干60克、全脂奶粉40克、开心果20克、黄油40克、花生仁30克、棉花糖160克、小奇福饼干160克

烹饪步调 :

1.准备好需要的食材。

2.开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。

3.待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。

4.用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，年夜 气泡消失，显现有光泽的状态。

5.加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。

6.关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。

7.接着倒入饼干。

8.从下往上，从外往里的简单翻拌几下。

9.把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手一直 往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

10.带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。

11.给整形好的雪花酥筛上奶粉。

12.放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成年夜 小一致的块状，可依据 自己的喜好来决定切块的年夜 小，我这个切的年夜 概是3.5cm*4.5cm。

13.也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。

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