今天是2019年上班的第三天哦，再次哈妹祝福所有的小伙伴新的一年心想事成，吉祥如意，吃嘛嘛香！
掀开 精美的日历，我细数着春节将要来临。那是我们中华民族的传统节日，更是我期盼的佳节，因为只有这几天，我们才可以放下沉重  的工作和学业，放松自己的心情，淘洗着一年中最欢乐的日子。
在过节欢乐的日子，回到怙恃 亲人的怀抱，我们可以做几道美味的家常菜给怙恃 品尝，感触感染 久违家的温暖，分享与快乐，今天哈妹就把压箱底的美味硬菜分享小伙伴们。

土豆炖排骨

配料:
土豆100克、排骨250克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐5克、味精5克、白糖10克、料酒10克、蚝油10克、南乳汁10克、年夜 料2颗
烹饪步调 :
1.土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用

2.葱姜蒜切片，香菜切寸断

3.锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用

4.待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁，

5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、年夜 料、料酒

6.转年夜 火翻炒均匀后加入300克清水，年夜 火烧开

7.再转小火炖制25分钟

8.接下来倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后年夜 火收汁

9.出锅装盘，撒上葱花即可

爆炒水发鱿鱼

配料:
鱿鱼1个、尖椒6个、油二两、豆辨酱1勺
烹饪步调 :
1.鱿鱼用开水烫下，容易去皮，洗清洁 切成十字花刀

2.切好的鱿鱼放入热水中迅速焯，放入冷水中浸泡

3.尖椒在锅内干煸，在放点盐，炒至变软

4.放油，姜，蒜，豆辨酱炒香放入尖椒

5.迅速放入鱿鱼，用先准备的汁生抽，味精，胡椒，芡粉，对的汁倒入锅內，快迅爆炒。

6.翠花上饭!

西芹炒虾仁

配料:
虾半斤、西芹三条、腰果一小碟、辣椒一个、蒜两小个、蚝油适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉少许
烹饪步调 :
1.准备好食物（我这个买的是节虾，）

2.把虾洗清洁 ，去壳，用牙签去失落 中间，一条黑黑的沙，

3.虾扒好皮，用少许的蚝油生粉，胡椒粉，腌制五分钟

4.西芹切块，辣椒和蒜切小，全部准备好 ，

5.锅里下油，冷油下腰果中火炸一下，

6.炸制有点金黄就可以捞上来，

7.再把虾仁炒熟盛出，

8.锅里的油留，下蒜爆香再下辣椒

9.再下西芹炒熟，（西芹很容易熟，不消 炒久）

10.再下虾仁和腰果翻炒几下，

11.下适量的盐，鸡精，蚝油炒均匀就可以了，

12.美味起盘了

13.来个近拍，有没有想吃上啊，

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