热狗面包

热狗是在面包中夹入香肠，或者三明治也可以直接称作热狗。当然和狗这个动物自己 没有什么联系，就是对面包的一种称呼  。吃热狗的时候可以配上很多种类的配菜和酱料，比如  生菜、洋葱、沙拉酱、番茄酱或者芥末蛋黄酱。

需要食材：

高筋面粉250克，黑麦粉30克，细砂糖40克，黄油30克，全蛋液20克，盐3克，酵母4克，奶粉8克，蛋液(刷外面 )适量，芝麻适量，热狗香肠3根，生菜叶3片，黄芥末酱/番茄酱适量

做法：

将除黄油外的食材放入面包桶内，启动面包机揉面法度模范   开始揉面

半小时后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段

把面团整理好放进容器中，笼罩 保鲜膜放温暖处发酵

待面团发酵至原来的2.5倍年夜

取出揉匀排气分成均匀的八份，笼罩 保鲜膜松弛20分钟

取一个面团擀成椭圆形

由上至下卷起，中间稍微鼓一些，收边捏严放在下面

将整理好的面团放入纸模中，没有纸膜的可以直接排放烤盘内，注意中间要留一定的空隙，以免发酵后体积变年夜 粘连到一起

再次发酵至原来的1.5倍年夜 ，上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻

烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤15分钟左右。外面 上色后可以加盖一层锡纸，以免颜色过深

待外面 金黄后取出移至烤网晾凉

准备好热狗肠、酱料和生菜叶

将热狗肠放进170度预热好的烤箱中烤约15分钟，也可以用煎锅煎熟

在面包上面切开，注意不要切断底部，然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠

最后再依照 自己的喜好挤上酱料就年夜 功乐成 啦！

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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）