新年越来越近了，每年过年餐桌上总少不了西芹这种食物，那么你知道西芹和百合一起炒菜是绝配吗？和百合同炒虽然仅以盐调味，却可以使它原本的清香得以保存 ，清淡又爽口。

西芹百合寓意着“百年好合”，并且 它的做法也异常 的简单。一起来做给爱的人吃吧。
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所需食材

西芹350g、百合一头、枸杞10粒左右。

葱白适量、盐适量。
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做法步调

西芹斜切成片，煮开水把西芹焯熟，这样做的利益 是营养不易流失。百合根部切失落 ，掰成一瓣瓣的（中间的绿心是苦的，不要），百合也稍汆一下水；枸杞子泡水后捞出，葱花切碎备用。

锅热倒油，放入葱花煸香。 将汆过水的西芹和百合一起倒入锅中。翻炒均匀断生，稍微炒年夜 概一分钟左右，撒少量的盐。

翻炒均匀后，撒入枸杞子装点 ，再翻炒均匀出锅。清淡爽口，晶莹剔透的西芹百合就做好啦。
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小贴士

西芹事先用刮刀刮去根部的表皮老丝，口感会比较  好。

如果为了增加些色彩，可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟，一起加入炒。

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