说到“中国豆”年夜 家可能都不太熟悉，然则 荷兰豆年夜 家肯定不会陌生。早在很早以前，帆海 业异常 蓬勃 ，列国 都积极的开展了海外贸易，荷兰人发明 这种豆是在中国南部接近东南亚的处所 ，所以荷兰人一直叫它“中国豆”。
荷兰豆它的嫩荚质脆清香，营养价值极高，含有丰富  的碳水化合物、卵白 质、胡萝卜和人体必须 的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能  也有重要作用。富含多种维生素，并且  热量比其他豆类的都要低，怪不得减肥瘦身的朋友都首选它。
下面哈妹给年夜 家推荐几款既能保存  营养，又能美味的好做法。

荷兰豆炒腊味

配料:
荷兰豆300克、腊肉100克、腊肠100克、蒜20克、姜20克、彩椒50克、葱20克、盐12克、糖10克、味精3克、鸡粉10克
烹饪步调 :
1.把荷兰豆两头去筋洗净

2.把腊肉和腊肠用蒸锅蒸20分钟

3.取出晾凉切片

4.葱切段，蒜切片，姜切小片，彩椒切成小片

5.开年夜 火烧一锅热水，水烧开后放入腊肉和腊肠煮一分钟，捞出待用

6.在煮过腊味的水中加盐10克糖7克，水开后，倒入荷兰豆，年夜 火煮至七分熟，捞出备用

7.锅中放10克油，年夜 火烧至七成热，加入蒜片，姜片，彩椒片，葱段爆香

8.倒入荷兰豆炒至断生

9.加入腊肉腊肠炒香后，加入盐2克，糖3克，味精3克，鸡粉3克

10.年夜 火翻炒均匀即可出锅

蚝汁口蘑荷兰豆

配料:
口蘑8个、荷兰豆100克、芝麻适量、油适量、蚝油适量、盐适量
烹饪步调 :
1.资料 、口蘑、荷兰豆、芝麻

2.荷兰豆摘失落 头尾结、清洗清洁

3.清洗清洁 口蘑、口蘑一分为三

4.荷兰豆焯水一分钟、滴几滴油坚持 荷兰豆绿油

5.利用荷兰豆焯水的时间、调好蚝汁、(盐、蚝油、清水、搅拌均匀)

6.荷兰豆捞起、沥干水份

7.热锅放油、放口蘑翻炒、加少许清水、炒至口蘑软身

8.放荷兰豆、翻炒均匀

9.倒入蚝汁、炒至汁浓

10.放芝麻翻炒几下、即可出锅

11.盛出装盘。

荷兰豆木耳炒山药

配料:
荷兰豆5两、木耳2两、山药1小根、油适量、独蒜1个、葱3根、香菜1根、盐适量、糖适量、蚝油1汤勺
烹饪步调 :
1.蒜、葱、香菜切好备用

2.将荷兰豆、木耳、山药洗净切好备用

3.锅加热把蒜米爆香

4.放入荷兰豆翻炒变绿

5.在入木耳、山药炒2分钟，稍添点水放适量的盐、糖、蚝油翻炒入味

6.最后放入葱、香菜即可装盘

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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）