周末是聚会的好时光，忙碌了整整一周，也可以偷个闲，和朋友家人小聚一下。这不朋友从周三开始就嚷嚷要来家里小聚，刚好这周末有空就正好来家里聚聚。
在家里吃饭的利益 年夜 概就是年夜 家都很放松，一点也不拘束，该吃吃，该喝喝，开心最重要。
朋友都是无肉不欢的主，做了三道下饭菜，还来了一碗清肠汤，刚一上桌就被抢光，直呼不敷 吃，做少了，只能安慰  下周再做着吃。

秘制水煮鱼

配料:
草鱼一条、土豆粉一包、魔芋片一包、豆腐皮一张、黄豆芽适量、酸菜半个、姜半个、蒜一头、小米椒适量、泡椒适量、干辣椒适量、花椒适量、金针菇适量、香辣酱适量、老干妈适量、郫县豆瓣适量、油泼辣子适量、辣椒面适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量
烹饪步调 :
1.草鱼洗清洁 片片，然后用淀粉和料酒腌制15分钟

2.准备自己爱吃的菜，洗清洁 切好待用

3.准备好辅料，如下蒜姜切末，辣椒依据 自己喜欢的水平 来准备

4.开始调制酱汁～香辣酱，老干妈，，酱油，郫县豆瓣酱，油泼辣子，分别  各2汤匙，辣椒面，盐和鸡精适量，搅拌均匀

5.蔬菜下锅分别  煮，煮至全熟

6.锅内热油炸鱼

7.鱼炸制金黄，捞出待用

8.蔬菜煮熟，铺在盘子下面

9.锅内热油，下锅炒料，葱不放，干辣椒留一点

10.酱汁下锅，翻炒片刻，出香味

11.锅内加开水，鱼下锅，水量末过鱼身为宜

12.鱼出锅，盖在菜上面，撒上辣椒葱花和芝麻装点  

13.一道麻辣鲜美的水煮鱼就做好啦，太美味了，很下饭

粉蒸排骨藕

配料:
猪排骨（直排）750克、莲藕600克、糯米100克、姜适量、葱适量、酱油适量、蒸肉粉一袋、腐乳汁适量
烹饪步调 :
1.主料准备：?直排切段放姜

2.放酱油适量拌匀

3.拌匀的排骨腌制30分钟

4.再放适量腐乳汁拌匀继续腌制20分钟

5.放适量蒸肉粉拌匀

6.将糯米粉放入料理机里打坏  

7.将打坏 的糯米粉放入，拌匀

8.拌匀后腌制几分钟待用

9.莲藕加糯米粉拌匀入味待用

10.取出年夜 口径碗将莲藕放底部/腌制拌好的排骨放上面

11.全部放完，尽量碗内壁留点裂缝 ，便入莲藕蒸熟

12.放到蒸锅年夜 火蒸10分钟改小火再蒸45分钟

13.蒸好出锅

14.撒上葱花

酱爆鱿鱼

配料:
鱿鱼1条、青红椒适量
烹饪步调 :
1.准备好食材

2.鱿鱼去皮去内脏，切花刀

3.锅中烧开水，放鱿鱼，鱿鱼成卷捞出，放凉水中过凉

4.碗中放甜面酱，耗油，和生抽，加适量水做成汤汁

5.青红椒切片，蒜切片备用

6.炒锅倒油，油热放蒜片炒香，放青红椒翻炒

7.倒入料汁炒香

8.放入鱿鱼快速翻炒几下

9.出锅装盘开吃啦

蘑菇汤

配料:
海鲜菇100克、蟹味菇20克、西红柿半个、木耳5朵、油10毫升、盐5克、香油5毫升、香菜1颗
烹饪步调 :
1.蘑菇洗净，切成长短一致的长度。

2.西红柿切片、木耳切丝、香菜切段。

3.热锅少量油，下蘑菇段和木耳爆炒30秒。

4.加入冷水做开。

5.放入西红柿片，水再开，加盐调味。

6.最后点几滴香油，放香菜装点 即可。

7.自然的味道，我喜欢。

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