豆浆  是我们生活中
常见的一种早餐。
近些年，由于豆浆  机的普及，
加之豆浆  的营养成分较高，
已成为许多家庭的早餐选择。

然而，自己做豆浆  ，
一定要注意，豆浆  沸腾后，
至少得再煮10分钟以上
才可以食用。
因为豆浆  的沸点较低，
有时达不到100℃就开始沸腾。
而此时就着急喝的话。
豆浆  中存在含量较高的有害物质。
胰卵白 酶抑制剂的失活率是40%，
未达到  100%失活率的要求，
“在这种情况下食用是不平  安 的”。

孩子因为早晨喝了碗豆浆  身亡的案例，令人惊心动魄 ，家长后悔不已。
早晨一碗豆浆  
竟有可能要了孩子的命

王女士一直有在家做豆浆  的习惯，这天早上孩子着急忙慌要去上学。

王女士就急急忙忙地给孩子煮了碗豆浆  看成 早饭，孩子促 喝完来到学校后，不久就涌现 了呼吸困难的情况，随后涌现 神经紊乱和胃部肿胀。
学校老师一开始以为只是简单的不舒服，没有重视孩子的情况，继续让孩子留在学校。
然则 孩子身体情况突然恶化，开始涌现 呕吐，之后就休克了。
老师这才紧急将他送往医院，但为时已晚，孩子刚到医院不久，就被医生宣布死亡。
王女士收到消息后，赶往医院。看到孩子冰冷  的尸体一下子瓦解 了，紧紧抱住孩子的尸体，不肯 意相信孩子已经死亡了。
早上还活蹦乱跳的孩子，突然就永远的离开了，孩子究竟是怎么死的？
法医在解刨尸体后发明 ，孩子的死因居然是因为很多人家里常喝的豆浆  ！
没有彻底煮沸的豆浆  有剧毒！
原来豆浆  如果没有彻底煮沸就会有剧毒！这种剧毒物质叫“皂甙”，年夜 量的皂甙轻则导致人失明、致残，严重的话则会致死。
豆浆  中毒30分钟左右就会毒发，潜伏期极短，儿童中毒症状甚至会快速恶化。并且  在症状早期的时候，和腹泻极其相似，所以经常 被老师和家长疏忽。
然则 如果在症状早期的时候不及时抢救，症状就会迅速恶化至晚期，最后导致孩子死亡。
如何区分“真沸”和“假沸”?

很多人都邑 依照 “水开了”的标准  来判断“豆浆  熟了”，认为当豆浆  涌现 泡沫的时候就是沸腾，意味着豆浆  煮熟了，其实远远没有，这就是豆浆  的“假沸”现象。

当豆浆  加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生  年夜 量泡沫，如果此时误认为豆浆  已经沸腾而停止加热，这样的豆浆  就含有年夜 量的皂甙。

适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功能 ，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。

豆浆  应该在年夜 火煮沸后转小火，再煮十分钟能力 喝，这样能力 消灭豆浆  中的剧毒物质“皂甙”。

并且 豆浆  需要现煮现喝，保存  时间跨越 六小时以上千万别喝！

一档科普节目《是真的吗》就做过实验，专门请专家进行了比较 实验，比较  新鲜豆浆  和陈豆浆  中的细菌含量。

实验结果超出  众人意料，陈豆浆  的细菌含量是新鲜豆浆  的30倍！
病从口入！
小编提醒列位 家长，
再日常的食物也要注意。
希望类似的事别再产生 ！

来源：新华社

编辑  ：七七

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）