褪去松散慵懒的时光，一切都经恢复井然有序。很多家长希望在孩子的日常饮食中有些小小的创意和转变 ，给孩子补补脑。今天就来介绍5道异常 适合孩子吃的菜谱，有荤有素营养均衡，再也不消 愁孩子吃什么了。这些菜也是入秋必备的养生菜，比吃年夜 鱼年夜 肉强N倍！

【腊肠炒扁豆】

制作配方：扁豆300克 腊肠1根 红椒1个 生抽2勺 盐半勺 年夜 蒜2个

制作办法 ：

1、准备食材；

2、红椒洗净切成小块，年夜 蒜切成末。

3、腊肠切成片上锅隔水蒸熟。

4、扁豆洗净切成段。锅内放入足够的清水，放适量的盐、几滴食用油，放入豆角焯水10来秒。

5、炒锅内放适量的食用油，放入年夜 蒜、红椒炒出香味。放入扁豆角翻炒均匀。

6、加入生抽、盐，翻炒均匀；最后放入腊肠翻炒均匀，收干水分即可出锅。

【冬瓜牛肉末】

制作配料：冬瓜1块 牛肉1小块 小葱适量 生抽1勺 老抽半勺 盐2/3勺 淀粉1勺 植物油2勺 酱汁：温水2勺 生抽1勺 香醋1勺 香油几滴 盐3/1勺

2、冬瓜去皮切成薄片，摆放在盘子上；上锅隔水蒸5分钟；

3、牛肉切成末，放入碗里，加淀粉、盐、生抽、老抽、植物油拌均匀腌渍10分钟左右；

4、锅内加适量植物油，倒入肉末翻炒均匀至变色，最后淋上适量的水淀粉收汁；

5、最后炒好的肉末放冬瓜上面；

6、温水2勺 生抽1勺 香醋1勺 香油几滴 盐3/1勺调成酱汁，淋在冬瓜上面，最后撒葱花即可；

【家常炒蒜薹】

制作配料：蒜苔1把 鸡肉适量 胡萝卜1根 生抽1勺 老抽2勺 盐半勺 淀粉1少 植物油适量

制作办法 ：

1、鸡肉切成小条，放盐、生抽、老抽、淀粉、植物油拌均匀腌渍10分钟；

2、蒜薹洗净切成段，胡萝卜去皮切成丝；

3、锅内倒入适量植物油，油热后加入鸡肉丝翻炒均匀至变色，盛出备用；

4、另起锅加入适量植物油，放入胡萝卜丝翻炒几下，接着放入蒜薹翻炒均匀；

5、加入盐、生抽翻炒均匀；

6、倒入炒好的鸡肉翻炒均匀即可出锅；

【瘦肉炒白地瓜】

制作配料：白地瓜1个 里脊肉1小块 胡萝卜适量 盐1勺 生抽2勺 老抽半勺 淀粉1勺

制作办法 ：

1、白地瓜去皮；可以借助刀来剥去外面的我那层掩护 皮；剥好的地瓜切成薄片；

2、里脊肉切片，放入碗里，加入眼前、生抽、老抽、淀粉、适量的植物油拌均匀，腌渍10分钟；

3、锅内倒入去适量的植物油，放入里脊肉翻炒至变色；

4、另起锅，倒入适量的植物油，放入年夜 蒜片、胡萝卜一起翻炒出香味；

5、倒入地瓜片翻出几下，加入盐、生抽翻出去均匀；

6、最后倒入炒好的里脊肉片，翻炒均匀即可；

【鸡蛋芹菜炒百合】

制作配料：百合2个朵 芹菜2颗 胡萝卜半个 鸡蛋2个 生抽2勺 盐1勺

2、百合掰开，清水洗清洁 ；

3、芹菜洗净切成段，胡萝卜切片，年夜 蒜切片，鸡蛋炒熟；

4、锅内倒入适量植物油，放入蒜片、芹菜，适量的清水翻炒1分钟后，放入胡萝卜翻炒几下；

5、倒入百合翻炒均匀，加入盐、生抽翻炒，最后放入鸡蛋碎翻炒均匀；

6、出锅之前淋入适量的淀粉水勾芡，出锅即可装盘；

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