5道快手家常菜，做法简单易学，几分钟就做好一盘，特别下饭

用简单的食材，做出最美味的家常菜

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点击上方蓝字↑↑存眷 ：菜谱分享年夜 全，每天为你推荐不一  样的家常菜

五花肉爆炒杏鲍菇

用料

杏鲍菇；尖椒；五花肉；生姜；年夜 蒜；生抽；盐；郫县红油豆瓣酱

做法

资料 ：杏鲍菇、五花肉、红油豆瓣酱、年夜 蒜切片，尖椒切圈圈五花肉买回家后可以冷冻起来，冻肉比较  容易切薄片杏鲍菇先切成三段再切片，薄厚相宜配菜每次手头有什么就会搭配什么～芹菜胡萝卜和青椒都是极好的！胡萝卜的超好吃！油锅放少许油干煸五花肉，先将肥肉的猪油逼出来，这样五花肉不会那么腻，并且 更香～利用五花肉逼出来的猪油煎杏鲍菇锅里少许油，爆香姜蒜辣椒倒入杏鲍菇和配菜翻炒，这个时候就是为了将爆香的姜蒜辣椒和五花肉杏鲍菇完美融合，年夜 概翻炒10秒钟左右。加少许豆瓣酱，然后将其搅拌均匀..因为豆瓣酱比较  咸所以一定要翻炒均匀啦，不然  有的处所 会咸了。加入小碗水焖一下，有汁水的感到 拌饭也很赞！加盐，生抽，（加了豆瓣酱有咸味了盐和生抽不要加太多）杏鲍菇就很鲜美啦，不消 加鸡精啦，要是有这个习惯的撒那么一点也不错啦^^翻炒片刻装盘出锅~

鱼香豆腐

用料

豆腐；木耳；胡萝卜；香葱；番茄酱

做法

先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，年夜 蒜剁碎2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

芹菜胡萝卜碎

用料

芹菜；胡萝卜；盐；生抽

做法

芹菜洗净，摘失落 叶子（待用），切成丁，胡萝卜切碎锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可

鸡蛋黄瓜凉菜

用料

鸡蛋3个；黄瓜一根；葱末适量；豆瓣酱1汤勺

做法

鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄取出后把蛋饼半数 ,切丝备用黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可

超等 下饭的肉末四季豆

用料

四季豆300克；肉末100克；郫县豆瓣一勺；葱姜蒜少许；蚝油一勺；糖少许

做法

四季豆洗净切小段，葱姜蒜切末备用四季豆下油锅炸至皮微脱水另起锅，加少许油，放入葱姜末爆香，下肉末炒至微焦放入郫县豆瓣，炒香后将过油的四季豆加入翻炒因为郫县豆瓣够咸，所以不消 加盐了，炒至四季豆全熟以后加一勺蚝油和少许糖关火后将蒜末倒入，翻匀即可出锅

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