不知道吃啥，几道硬菜菜谱，专治各类 没胃口，不是硬菜不要赞

爽口凉拌菜(木耳洋葱)

用料

木耳适量；洋葱适量；盐5g；糖2g；鸡精2g；花生米适量(按喜好加)；醋20g；酱油2g；花椒少许；油一勺；蒜几瓣

做法

木耳用冷水泡开，去蒂洗净，过开水后捞出备用，冷用泡过比热水泡的口感更好。洋葱切小块后用水泡几分钟备用。

花生米用少许油炒熟或烤箱烤熟，晒凉

依次将木耳，花生米洋葱，盐，糖，鸡精，醋，酱油放入容器中拌匀，在上面放捣碎的蒜泥，用花椒油淋到蒜泥上，喜欢吃辣可以放适量辣椒呦！一道夏季爽口凉拌菜出炉了

冰糖肘子

用料

肘子一个；冰糖1～2年夜 把；植物油适量；干花椒少许；八角两颗；肉桂一小段；小茴香适量；香叶两片；姜片；葱段；生抽；老抽；清水少量

做法

肘子用清水煮一下，洗净并沥干水分备用

将冰糖和少许油放锅里，用中小火加热至冰糖溶化并酿成 棕红色，然后放入肘子上色

另外用一个小锅子，加少许油，爆香花椒粒，八角，肉桂，小茴香，香叶，姜片，葱段，然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下

加适量老抽和生抽稍微翻炒，再次上色

加入少许清水，搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅，压力用“难熟食物”那一档，选择“蹄筋

电压力锅完成后，肘子已经软烂了，此时把肘子装盘，锅里的汁水倒入少许在锅里，年夜 火收汁后淋在肘子上即成

云吞面

食材：110克云吞、120克面条、45克菠菜叶各1克盐、鸡粉、胡椒粉、各5毫升生抽、芝麻油。

做法：

1、取一空碗，加入盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、芝麻油，待用。

2、锅中注水烧开，将适量沸水  盛入装有调料的碗中，调成汤水。

3、沸水  锅中放入面条，煮约2分钟至熟软。

4、捞出煮好的面条，沥干水分，盛入汤水中，待用。

5、锅中再放入云吞，煮约3分钟至熟软。

6、倒入洗净的菠菜，稍煮片刻至熟透。

7、捞出煮好的云吞和菠菜，沥干水分，盛入汤面碗里即可。

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