一、西葫芦烩番茄

1.准备食材：西葫芦、番茄、蒜、水、盐、油、白糖

2.将西葫芦去瓤切片，蒜切末，番茄切块备用

3.锅中加点水，水开倒入西葫芦加盐焯下水，然后装盘备用

4.锅中倒入油，加入蒜末煸炒爆香味

5.然后加入番茄翻炒一会

6.最后倒入西葫芦，加点盐、白糖翻炒几下即可出锅

二、彩椒炒河鱼干

食材：河鱼干、青辣椒、红辣椒、油、盐、料酒、生抽、生姜、蒜、香葱

做法：

1.红辣椒、青辣椒、香葱分别  洗净，切好；

2.热锅，倒油，放入河鱼干，蒜、生姜丝，用小火煎至微黄，起锅；

3.用锅中剩余的油，爆炒辣椒八成熟；把煎好的鱼干加入，放料酒、生抽；收汁，放盐、香葱起锅即可。

三、冷拌黑木耳苦瓜

食材

苦瓜，黑木耳，红辣椒，年夜 蒜，醋，糖，盐，橄榄油

做法

1．烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。

2。然后将苦瓜切成片，在其中比利煮一分钟，捞出浸泡在沸水  中煮一分钟，焯凉焯白焯熟。

3.黑木耳和苦瓜，取出沥干水放入碗中，加入红辣椒，再将蒜蓉捣碎。

4。加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。

四、瘦肉炒韭菜花

食材：韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根色拉油、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉、

做法：

1、准备好所有资料 ，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝

2、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油

3、锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起洗清洁 锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可

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