【香辣花生酱鸡丁】1.鸡腿去骨.切丁,姜.蒜.干辣椒切碎,鸡丁中放入姜.蒜.干辣椒.蜂蜜.酱油.盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上;2.鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生.尖椒和小红辣椒搅拌均匀;3.入微波炉,高火加热5min,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5min。

【番茄牛腩煲】牛腩入热水焯，拂去泡沫捞出沥干；热油锅，七成热倒姜片，蒜头，洋葱，葱结，八角炒香，番茄提前去皮切碎，倒入锅内翻炒至软烂，倒入牛腩翻炒一分钟后关火。砂锅装一半水，倒入番茄和牛腩搅拌均匀，年夜 火煮沸转小火炖两小时，出锅前加盐和蒜末以及葱花。

【素净土豆丝】1.土豆切丝泡水；2.年夜 葱切段备用；3.热油锅，七分热放入土豆丝翻炒；4.六成熟后放入葱段炒香，加料酒翻炒；5.加盐，出锅。这个是我家的菜谱，不知道其余 清炒土豆丝有没有加料酒和葱段的，不过  味道还不错，喜欢清淡的应该试一下。

【山药牛肉粒】原料：山药、牛里脊肉、胡萝卜、豌豆、葱末、姜末、油、老抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、味精1肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末，一点油，用手抓匀腌制15分钟2油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻3放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

【雪耳冰糖炖木瓜】资料 :木瓜1个(宜选较熟的)、雪耳(银耳)1朵、冰糖适量，生姜1片；(3~4人份)；做法:1.木瓜去皮去核切块，雪耳清水泡软去失落 蒂部并切成小块；2.全部资料 放进炖盅内，加入适量开水盖好盖子炖2个小时即可~润肤养颜、生津止渴、润肺止咳哦。

【香菇花生煲猪脚】干香菇泡发；猪脚洗净，倒入放了料酒和姜片的沸水 中焯一下；起锅热油，将八角、香叶、姜片爆香；将猪脚放入，烹入老抽、料酒；放入冰糖，炒至猪脚上色，加入适量水，放入香菇煮开；转小火焖一小时；点适量盐，倒入花生继续炖至筷子能轻易戳入，年夜 火收汤。

【香菇蚝油鸡翅】料：鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。1、鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅；锅内留底油爆葱姜和香菇；放鸡翅炒；3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均；4、加水年夜 火烧开转慢火盖盖焖约30分钟；最后收汁。

【啤酒卤水拼盘】1.剥皮熟鸡蛋、冻千页豆腐洗净扔到电饭煲里；2.生花生带皮洗净也扔到电饭煲内胆里；3.加上卤水汁；4.加入一罐啤酒；5.加热电饭煲，时间年夜 概半小时就ok，因为都是熟的东东，只有花生需要时间久点；6.放进去年夜 料就开始煮就好了，看差不多花生软烂就可以了；7.出锅把鸡蛋切半摆盘ok。

【香甜胡萝卜羹】1胡萝卜去皮，切成条状；2蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上；3年夜 火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟；4 蒸熟的胡萝卜切年夜 块；5 放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹；6. 将胡萝卜羹过筛即可。吃时可添加少许酸奶或炼乳，增加风味。

【自制照烧鸡肉饭】把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制；锅里烧水，把西兰花、花菜洗净，胡萝卜切成自己喜欢的形状，下开水焯一下；锅内小火放油，将鸡胸平放锅内小火两面煎；可放入少许蚝油；煎熟取出，切成2厘米宽的段，码在米饭上，淋上烧烤汁；青菜放置鸡肉旁边即可。

【芝士鸡蛋卷】1.鸡蛋打散，调入盐、糖，葱花，锅烧热，倒入蛋液，煎熟。2.放入芝士片，用铲子卷起来，锅小火，再舀入一勺蛋液，撒芝麻，3.蛋液凝固时，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。4.继续重复之前的动作，卷到自己喜欢的蛋卷年夜 小。

【黄油口蘑】1.口蘑洗净控干，切厚片；2.电饭锅入黄油按下煮饭键，黄油开始融化后加1片姜，全部融化后略等10S，入口蘑，略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄；3.入干百里香碎，翻炒均匀，盖盖略焖；4.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖，加盐调味，炒匀；5.入黑胡椒碎，再次炒匀即可~

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