木耳炒肉片

食材：瘦肉200克、干木耳15克、食用油3汤匙、葱1段、姜1块、料酒少许、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许

做法：

1瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。

2热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。

3放入五香粉、盐、葱炒香。

4放入木耳、萝卜片翻炒。

5放入老抽、少许水，稍稍炖煮。

6煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。

宫保鸡丁

首先我们要说的这道家常菜就是美味的肉菜了，名字叫做宫保鸡丁，遍地 所 的宫保鸡丁年夜 同小异，基本的原料就是美味的鸡胸肉，清爽的黄瓜丁还有颜色悦目 的胡萝卜。做起来也十分的简单，这道菜不仅味道鲜美，口感也很丰富  ，鸡肉的鲜嫩，搭配上黄瓜和胡萝卜的爽脆。含有丰富  的卵白 质，维生素和胡萝卜素。

年夜 葱烧豆腐

--食材--

豆腐、年夜 葱一颗、生抽、老抽、糖、香油、盐、水淀

--做法--

1.葱切片、豆腐切块备用

2.锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用

3.锅中留底油加入葱片爆香

4.调入生抽、老抽、糖翻匀

5.加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐，中火收汁，装碟

干炸鲜蘑

用料：鲜蘑,盐,烧烤料,味精,鸡蛋液,植物油

做法：

鲜蘑从根部掰开装盘即可。

锅里放入适量的水焯烫一下。年夜 概1分钟。

温水洗净后再撕开成小片，稍微攥出点水，别攥太净了，装在小盆里。

撒上适量的盐、味精、烧烤料拌匀腌制几分钟。

再放入适量的淀粉拌匀。

鸡蛋打散到盘中备用。

锅里放入适量的植物油，烧至七层热后，将蘸上蛋液的蘑菇放里煎炸。

双面煎炸至金黄色取出，撒上孜然粉。

椒盐鸡排

食材：鸡胸脯肉150克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克

做法：

1、鸡胸肉切片，用刀背两面拍松，加料酒和盐腌制15分钟；

2、鸡排两面拍上玉米淀粉，裹上蛋液，裹面包糠

3、锅中入油，五成热下鸡排，中小火炸制，两面金黄即可捞出

4、切成您心仪的年夜 小，撒上椒盐即可~

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