糖醋菜,糖醋莲白
很适合夏天的一道下饭菜,清淡可口,记得一定要看小贴士!
资料 :莲白(包菜)一个,甜椒1/4个,食用油适量,盐适量,白糖适量,醋适量,淀粉一勺,鸡精少许,水适量,食用小苏打适量
步调 -
食材如上图,莲白、醋、白糖、甜椒(只用一小块)。
莲白用手撕小块,切记不要用刀切,刀切的没有手撕的好吃。
放适量的食用小苏打
加清水没过莲白,将小苏打弄均匀,泡十分钟。
甜椒一小块,洗净。
如图切丝(配色用的)不喜欢炒出的菜颜色单一。
调糖醋汁儿,碗里放适量的白糖。
放适量的醋
一勺淀粉
放少许鸡精
适量的清水
搅拌均匀
泡好的莲白用清水再洗一遍,沥干水分备用。
热锅倒适量的油
油熟下甜椒丝
下莲白
翻炒片刻
放适量盐
将盐翻炒均匀后,炒到莲白快出水。
糖醋汁再次搅拌后,倒入锅中勾芡。
年夜 火快速收汁
出锅装盘
全家都很喜欢吃
小贴士:莲白不要炒过了,脆脆的才好吃。
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