一、海鲜炒面

做法

1.准备鲜虾8个，鱿鱼80克，面条100克，青椒，红椒，洋葱，酱油，盐，油适量。把鲜虾洗净挑去虾线，留虾仁待用，鱿鱼洗净，切成5厘米小段待用。

2.青红椒去蒂切成丝，洋葱切成细丝。

3.在煮锅中，把面先煮开，捞出淋干水分待用。

4.炒锅内倒入适量油，烧至六成热，放入洋葱丝翻炒出香味，然后倒入虾仁、鱿鱼中年夜 火翻炒，再放入之前烫好的面，转中小火翻炒均匀。

5.最后加入青椒丝，红椒丝，翻炒几分钟，加入酱油和盐调味即可。

二、青椒猪肝

食材

1。制备原料，在猪肝片中加入适量的生粉、食盐、料酒，均匀搅拌均匀。

2。事先准备好一碗果汁：年夜 蒜片、姜片、生粉、盐、酒、胡椒粉、酱油和醋。将锅里的水煮沸，把黑木耳在里面煮两分钟。

3。白木耳水再次进入腌制的猪肝，迅速的筷子散了，关火，让它在水里一个或两分钟鱼，热锅，放适量的油，下入猪肝炒

4。然后加入黑木耳和青椒片一起翻炒；倒入备好的碗汁，翻炒均匀，然后收汁。

三、黄焖土鸡钵

食材：

土鸡1只 木耳20克 小米椒3个 野山椒3个 香葱1根 生姜少许 菜籽油10克 盐、 鸡精、 胡椒粉少许

做法：

1.准备食材。

2.土鸡改刀。

3.锅里放菜籽油，下生姜，下鸡肉煸炒。

4.加适量清水，年夜 火烧开，下木耳，小米椒，野山椒，调味。

5.小火煮3―5分钟。放葱段，汤汁收浓些，出锅装盘。

四、双菇炒肚丝

食材：鸡腿菇 250g 猪肚 100g 海香菇 100g 红菜椒 50g 香芹 50g 胡萝卜 20g 姜 10g 蒜 10g 青菜椒 50g 老抽 5ml 淀粉 10g 白砂糖 3g 盐 3g 油 1000ml

做法

1将鸡腿菇切丝，取中等粗细，

3猪肚用高压锅年夜 火加热，冒气后改用小火。5分钟后取出晾凉，切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。

4将海香菇丝、肚丝下少许盐，用沸水  焯2分钟，捞起沥干水份。

5年夜 火加热炸锅中的油，放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出，沥干油分。

6另取净炒锅放入少许油加热，放入姜丝、蒜茸、香芹丝、胡萝卜丝和青、红菜椒丝爆香，然后将海香菇丝、肚丝、盐、白砂糖和鸡精加入锅中一同翻炒，边炒边加少许清水（若自家常备有高汤的话，加入自备高汤更好）。

7最后放入鸡腿菇丝，倒入用老抽或鲍汁调好的淀粉翻炒均匀即可。

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