蒜蓉 荷兰豆

需要资料 -

荷兰豆200克

油适量

盐一小勺

蒜两瓣

鸡精一小勺

步调 -

荷兰豆清洗清洁 备用

锅烧开水

放入荷兰豆

焯两分钟

捞出过凉，装盘备用

锅烧热，放入食用油，爆香蒜末

放入荷兰豆

加入鸡精

加入盐翻炒均匀

做好的荷兰豆

小贴士－荷兰豆焯一分钟，马上捞出过凉，年夜 火爆炒三分钟即可。

肉末雪菜炒豆子

需要资料 -

毛豆400克

后腿肉100克

雪菜

蒜头2瓣

辣椒1个

步调 -

食材处理  ： 1）毛豆剥皮，洗清洁 ，洗的时候把包着豆子的白膜一起洗失落 。 2）肉去皮，洗清洁 切碎。 3）雪菜洗清洁 切碎（这里雪菜是自己做的），在超市也可以买到。 4）蒜剥皮切碎。 5）辣椒洗净切段。

锅里放水

水烧开

倒入豆子

煮3分钟

沥干水分

锅里倒入适量的油，放入蒜末和辣椒爆香

放入肉末

放入雪菜，翻炒30秒

放入豆子

翻炒，放盐，闷2分钟，担心  烧糊可以稍微放一点水

汁干起锅

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