【小满】小麦渐黄 小得满盈

黄小满

小满

小满是一年之中的第八个节气。小满意味着夏熟作物正处在籽粒将满未满的灌浆期。

经过漫漫的雨天，南方气候加倍 潮，年夜 家注意祛湿。

小满事后 ，我国各地气温加速上升，江南一带最高气温可达35摄氏度以上。在小满芒种期间，全国各地逐渐进入到了夏季，南北温差缩小，降水增多。

小麦

这段时间内，我国农事活动也即将进入年夜 忙季节，北方冬小麦等夏收作物已经接近成熟，农民们抓紧为作物弥补 肥料，期待获得好收成。南方地区  的农民正在种植水稻，丰沛的雨水对水稻秧苗的生长异常 有利。

小满三候：一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。

网络图片

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小满时节，有祭车神、祭蚕的习俗。

蚕茧

祭车神是一些农村地区  古老的小满习俗。在相关的传说里二车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的处所 是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼入田中，有祝福水砚涌旺的意思。

蚕丝业

相传小满为蚕神生日 ，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。

小满处于春末夏初时节，气候较为潮湿，所以应该多点吃一些祛湿类食物。

很多处所 小满有吃苦菜的习惯。

小苦菜是中国人最早食用的野菜之一，也是小满时节不少地区  的风气 习惯。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。

苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富  ，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能  。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，前人 还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲年夜 增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

苦菜

苦菜主要有哪些成分?

每100克苦菜嫩幼苗含卵白 质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功能 ，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

小满节气除吃苦菜还有什么呢?

进入小满后，气温赓续 升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而涌现 腹痛、腹泻等症，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易涌现 此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

苦瓜：消暑解乏

我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中即有“小满之日苦菜秀”之说，也就是小满时节，苦菜正其时 ，可适当食用。

天气逐渐炎热，很多人也会涌现 上火、身体困倦等问题。《本草纲目》称，苦瓜能“除烦热，解劳乏，消心明目”，苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用。值得提醒的是，苦

苦瓜

瓜性寒，年夜 便溏泻、脾胃虚寒者应少食。

生姜：逼走冷气 病菌

姜

中医认为，生姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳等功能 。小满前后湿气重，吃过生姜后，人会有身体发烧 的感到 。从西医来讲，生姜能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，同时还能把体内的病菌、冷气 一同逼出。而中医也认为，生姜能把体内寒毒排出体外。所以，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，平时煮菜可以适当放些生姜，也可以食用姜糖水。

此外，夏天人体唾液、胃液排泄 会减少，影响食欲，很多人胃口欠好 。民间有“饭不香、吃生姜”的说法，如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的排泄 ，增加胃肠蠕动，增进食欲。

小满适宜吃一些祛湿类的食物，比如  薏米、冬瓜等，这也是为什么苦菜、苦瓜、生姜等适宜小满时节食用的原因。

在瑶族，最好的方法 ，就是用姜来打油茶了，一碟苦菜，一杯薏米小羹，原始养生纯天然。

油茶

油茶

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