香芹炒木耳

食材

黑木耳，香芹，蒜头，红尖椒

做法

1、蒜、红尖椒、香芹备好，木耳泡发，焯水断生。

2、锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味。

3、再放红椒丝和芹菜，加白糖、醋，年夜 火翻炒。

4、最后加木耳，撒盐翻炒均匀，出锅。

蚝油西葫芦

食材

西葫芦，蚝油，花生油，蒜

做法

1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。

2、蒜拍扁切末，锅中热油，爆香蒜末。

3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟。

4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅。

黄瓜炒肉

食材

黄瓜，盐，肉，油，生抽

做法

1、肉切片，黄瓜洗净，用刀拍扁，斜切块。

2、锅热下油，放肉片炒一下，放适量的生抽继续把肉炒熟。

3、黄瓜下锅，炒熟断生。。

4、加盐味精，搅拌均匀后出锅。

青蒜炒腊肉

食材

腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽

做法

1、腊肉切薄片，青蒜、干红辣椒切好。

2、油热，倒干红辣椒和花椒，爆香倒腊肉。

3、翻炒至腊肉透明，倒少许生抽。

4、炒匀后倒入青蒜，关火。

5、将青蒜翻炒均匀即可。

香菇油菜

食材

油菜，香菇，葱花，姜片，生抽，蚝油，盐，油

做法

1、油菜洗净，掰好，干香菇，泡发。

2、葱花姜爆香，加蚝油、少量生抽，熬汁。

3、放入泡发好的香菇翻炒，入味后，放入油菜。

4、翻炒一会，加点水稍微煮一下，加盐。

红烧猪蹄

食材

猪蹄，冰糖，干辣椒，葱，姜，桂皮，八角，花椒，老抽，料酒，植物油

做法

1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用。

2、锅里放油，炒糖色，倒入猪蹄，均匀上色。

3、加老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒。

4、炒好的猪蹄放进电压力煲中，加清水，时间50分钟。

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