黄瓜拌凉面

【原料】：黄油面、小黄瓜、红萝卜、

【调料】：芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油，醋，盐

【具体做法】：

1、将小黄瓜丝、红萝卜丝分别  切细丝备用。

2、黄油面要购买  新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买  乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要赓续 拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸

3、捞起放在年夜 盘上淋上汁搅拌均匀，并同时用电扇 吹凉，并且  要用筷子一直搅拌。

干锅土豆片

土豆260克；腊肉150克；绿尖椒15克；红尖椒15克；香葱10克；年夜 蒜8克；

酱油1年夜 勺；

做法：

1、土豆切成薄片过清水洗去外面 淀粉再沥干水分。

2、锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出，腊肉切薄片备用。

3、绿尖椒和红尖椒切小圈备用，另起锅爆香年夜 蒜，炒香腊肉。

4、加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒。

5、加入尖椒圈，撒香葱即可。

香爆花甲

资料 ：

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

做法：

1、花甲洗净备用。

2、锅内倒入适量的食油，开年夜 火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

凉拌魔芋丝

1.准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。

2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

3.锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。

4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。

5.锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。年夜 火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。

6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。

7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。

8.吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。


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