不想做饭赶紧学学这10分钟菜谱，当前做饭可省事了！

蚝油豆腐

食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油过量、盐过量、老抽过量、蚝油过量

做法：1、预备好材料；

2、豆腐切成平均小块；

3、青红椒洗净去蒂切成小粒；

4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用；

5、留少许底油，倒入豆腐块；

6、加过量冷水；

7、慢火煎制豆腐八分熟；

8、倒入过量蚝油，老抽翻拌，使豆腐平均上色；

9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

蒜蓉南瓜

食材：南瓜、蒜末、盐、水、色拉油、葱花

做法：1、南瓜去皮，切成小方块；

2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿；

3、锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了；

4、锅内倒入南瓜翻炒；

5、南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐；

6、盐分炒匀后，加入清水过量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时分撒上葱花即可。

醋溜白菜

食材：白菜、青红椒、花椒、陈醋、生抽、糖、水淀粉、葱、八角、姜、蒜

做法：1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用；

2、热锅入油，花椒八角爆香；

3、放入辣椒，葱姜蒜爆香；

4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味；

5、翻炒平均后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软；

6、加入薄芡，翻炒平均即可出锅。

凉拌木耳豆皮

食材：干豆皮、黑木耳丝、植物油、盐、生抽、陈醋、藤椒油、鸡粉、油泼辣子、白糖

做法：1、豆皮提早泡水，观察豆皮泡软了即可；

2、泡好的豆皮洗净，切丝；再预备一包黑木耳丝；

3、煮锅里加入过量清水，调入过量植物油，盐烧开，放入豆皮丝，焯熟后捞出，放入木耳丝，也焯熟；

4.、将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一同，调入过量生抽、陈醋、藤椒油、盐、鸡粉、油泼辣子、白糖，搅拌平均后，装盘，撒葱花即可。

双菇炒肉丝

食材：白蘑菇、肉丝、新颖大香菇、青红椒、植物油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、葱花

做法：1、猪肉丝放入碗里加点料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会；

2、白蘑菇洗净后都切小备用，香菇洗净后都切小备用，青红椒洗净后都切小备用；

3、起油锅，先放入猪肉丝翻炒，翻炒至变色，盛出备用；

4、另起油锅，放入白蘑菇、香菇炒匀加点料酒和盐调味，接着放入炒过的猪肉丝一同炒匀，最后放入青红椒炒匀，起锅前撒点葱花。

麻婆茄子

做法：1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；

2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。

虾皮茼蒿

虾皮茼蒿

食材：茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精

做法：1、茼蒿洗净，切3厘米的段；

2、葱切葱花，蒜拍扁切碎末；

3、锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香；

4、放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味。由于虾皮本身是咸的，所以放盐时少放；

5、撒蒜末略炒，最后再放虾皮。

凉拌双耳

食材：干燥银耳、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜苗、蒜头、盐、香油、糖

做法：1、干燥银耳和木耳用温水泡水10-20分钟；

2、将银耳撕成适当大小并剪去黄色蒂头部分，撕成小块儿或切成丝；

3、将黑木耳,红萝卜,小黄瓜,蒜苗切丝备用..黑木耳也可以撕成小块儿；

4、起一锅滚水放入银耳,黑木耳,红萝卜烫30-60秒,就可以捞起泡入凉水中；

5、沥干水份加入调味料拌匀,就完成了。

番茄烩金针菇

材料：番茄、金针菇

做法：1.番茄用水清洗干净，洗净切成小片。

2.金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

3.热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

4.加入小量盐煸炒30秒。

5.倒入清水，焖煮10分钟。

6.番茄充分出汁、焖烂，用筷子将番茄皮夹出来。

7.继续焖煮5分钟至软烂。

8.倒入洗净的金针菇，加过量水，焖煮8分钟。

9.加入大批盐，收汁出锅既可。


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