天天忧虑吃啥好呢？

来来来，往下看

随意挑，随意选

看哪个顺眼就吃哪个哦~

- 辣椒炒肉-

材 料：别致的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽过量、盐过量、鸡精过量。

做 法：

1、五花肉半斤洗净。

2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3、预备好辣椒并洗净。

4、将尖椒和青蒜切段。

5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6、待五花肉八成熟时盛起待用。

7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8、比及辣椒炒至表皮有点快糊的时辰，下肉一同炒匀。

9、待猪肉熟透后，参加盐、鸡精调味，就可以出锅了。

- 家常木须肉-

材 料：黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿过量。

做 法：

1、黑木耳泡发洗净，撕成小块，黄瓜切片。

2、瘦肉切片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中，打散。

3、炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出。

4、再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒。

5、断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，末了放些鸡精，炒匀出锅。

- 锅巴土豆-

材 料：土豆、盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄、孜然

做 法：

1、将土豆削皮切成小块，并清洗掉概况淀粉。锅里到大批的油，油温热下土豆块翻炒。

2、撒点盐、十三香、黑胡椒、花椒、姜黄，继续中火翻炒。

这中心如锅有点干，大批的浇点水，就是潮湿一下，继续中火炒，频频多次。中心也可盖锅焖1-2分钟。

3、直到土豆炒熟，概况有脆皮，火开大点，撒点百里香或孜然，也可稍微点些明油。

4、炒出香味，关火盛出。

- 炒菜瓜-

材 料：菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。

做 法：

1、将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。

2、锅中倒油，冷油下花椒。

3、花椒炸出香味下青椒和蒜。

4、将青椒和蒜翻两下，随即下菜瓜。

5、炒变色，加盐调味。

6、关火，滴几滴香油，即可起锅。

- 焖烧茭白-

材 料：茭白、油、盐、糖、生抽、小葱

做 法：

1、将茭白剥去外壳清洗清洁；

2、将茭白切成滚刀块，另将小葱切细粒；

3、炒锅加热，倒入少许油，参加茭白翻炒约1分钟；

4、往锅中参加少许盐和糖；

5、再往锅中参加少许生抽，翻炒平均；

6、往锅中淋入少许开水，加盖焖至水干；

7、熄火后撒上葱粒，盛盘即可。

- 莴笋炒瘦肉-

材 料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各过量。

做 法：

1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

6、参加青红椒、葱蒜煸炒出香味。

7、参加莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

8、参加木耳丝，继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

- 香辣豆腐-

材 料：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣酱，高汤，淀粉

做 法：

1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

2、锅中参加底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，参加蒜末、干辣椒继续煸炒出香味

3、锅中加高汤或热水，将豆腐放入，悄然晃悠锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下

4、快出锅时放入少许鸡精，参加水淀粉，悄然翻动，关火淋入少许香油即可

- 素炒鲜菇-

材 料：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱过量，蒜两瓣，生抽一匙。

做 法：

1、鲜菇用水冲刷清洁，沥尽水。

2、尖椒、洋葱分袂切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。

4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，末了出洋葱片炒匀，关火。

- 干煸花菜-

材 料：菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。

做 法：

1、菜花洗净，用淡盐水浸泡非常钟，掏出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、参加生抽、盐、白糖和醋，翻炒平均即可出锅装盘。

- 家常藕片-

材 料：莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克。

做 法：

1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后参加1小勺生粉抓洗后用水冲刷清洁，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

2、热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒。

3、参加少许生抽。

4、瘦肉变色后盛起备用。

5、锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身。

6、参加黑木耳，翻炒几下。

7、参加藕片，煸炒。

8、边炒边淋入大批清水。

9、煸炒至藕片段生。

10、倒入滑炒过的瘦肉。

11、放盐、白糖调味。

12、参加青椒，翻炒平均。

13、淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。

- 家常茄子-

材 料：茄子2根、猪肉过量(切片或肉末均可)、青椒半个、盐、鸡精。

做 法：

1、蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入过量食用油加热，放入蒜末炒香。

3、参加切好的肉片(末)炒熟。

4、参加茄子、过量酱油往复翻炒，参加大批水(也可不加)炒至9成熟。

5、参加青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。


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