说道吃藕，吃藕，吃藕...

为什么美丽的女人不吃藕？由于吃藕延续念三遍试试，你会有新发现！

“男人不可一日无姜,女人不可三日无藕”！

步入正题，分享一道好吃的家常藕的做法！我们明天请到的是来自无锡杜哥鱼虾跳的主厨——吕金！

分享一道日销70份的“手撕藕片”

食材有：白花藕，五花肉，线椒，小米辣，大蒜，秘制调料，香油

末尾做起来！

第1步：高压锅压藕

加入一勺骨头汤、5勺水，加过量盐、压30分钟，这样的藕更入味！

把压好的藕从高压锅里捞出，用刀把藕拍扁，更容易手撕！

将压好的藕撕成7厘米左右的节

第2步：起锅开炒！

线椒过油，炒一下

炒五花肉，炒成回锅肉的样子

下入大蒜、小米辣、花椒、炒好的五花肉、撕好的藕，翻炒！

加入两勺鸡精、一勺胡椒粉，最后下入炒好的线椒

大火翻炒后，加入香油，起锅！装入煲外面

一道常见的家常菜做出新样式，让它焕发“第二春”，叫好又叫座！无锡的杜哥鱼虾跳餐厅就是这么创新了一款叫手撕藕片的菜品。经过改变工序和制造方法，让本来伟大的藕类菜品，一下子变成爆款，小门店日销70份以上，毛利超过60%

看完没过瘾的冤家，关注微信公众号：餐创天下服务号，观看视频版！

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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）