1、糖醋土豆

食材：
土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻
做法：
1.土豆随意切成大小适中的小块。
2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时分下入土豆。
3.煎炸至土豆表面焦黄。
4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
5.倒入锅中，大火收汁。
6.撒点芝麻盛盘即可。
2、糖醋茄子

食材：
茄子，面粉，盐，鸡蛋，蒜苔，胡萝卜，蚝油，葱，白醋，番茄酱，白糖
做法：
1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花。
2.将茄子倒入碗中，加两勺盐，拌匀腌制非常钟。
3.预备好碗，倒入过量面粉，磕入鸡蛋，倒入过量清水，搅拌平均，调成面糊。
4.接着来调糖醋汁：倒入过量番茄酱、蚝油、白醋，加四勺白糖，倒入过量清水，搅拌平均。
5.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时，将茄子平均裹下面糊，逐一放入油锅中，炸至茄子表皮酥脆、颜色金黄后捞出。
6.锅留底油，倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒，接着加入葱花，淋入调好的糖醋汁，翻炒至有香味时，加入茄子翻炒，使茄子平均裹上糖醋汁，就可以出锅纵情品味啦！
3、糖醋豆腐

食材：
豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱
做法：
1.原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。
2.辣椒切丁，豆腐切小方块。
3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。
4.大批油，倒入豆腐煎。
5.煎至四面金黄色即可捞出。
6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
7.另起锅，下入番茄汁烧开。
8.汤汁稍浓的时分下入煎好的豆腐略炒。
9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。
4、糖醋藕条

食材：
莲藕，油，盐，面粉，糖，水，米醋，番茄酱
做法：
1.莲藕洗净，去皮，切成条状。
2.锅内放油，烧热。
3.将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹下面糊。
4.放油锅中炸之。
5.全部炸好盛入盘中。
6.锅内留大批油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。
7.炒成糊状。
8.放炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。
5、糖醋虎皮鹌鹑蛋

食材：
鹌鹑蛋，油，盐，番茄酱，糖，醋，白芝麻
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋渐渐炸。
3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。
4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。
5.倒入糖，醋，疾速翻炒。
6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡（可以过量加一点点水，也可以不加）。
7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。
8.翻炒平均，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。
6、糖醋虾

食材：
虾，食盐，醋，葱，姜，料酒，香油，淀粉，番茄酱，白糖,胡椒粉
做法：
1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份。
2.炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出。
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香。
4.下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，
5.淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油。
7、糖醋带鱼

食材：
500g带鱼， 葱， 姜，蒜，1汤匙红剁椒， 2汤匙酱油，料酒，3汤匙糖， 4汤匙醋，5汤匙水，面粉，盐
做法：
1.带鱼洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟
2.腌制的过程中预备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用
3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加大批油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出
4.用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味，加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水
5.煮开后小火炖10分钟。然后大火收浓汤汁即可。

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