鸡丁蒸金针菇

1、鸡胸肉切成丁，然后加入料酒、生抽、耗油、盐、淀粉，抓匀腌半小时
2、把腌好的鸡丁加入清洗好的金针菇上，放锅里，盖上锅盖，冷水蒸15分钟，
3、蒸好后撒上一层小葱就可以出锅了
扁豆角丝炒肉

食材
扁豆角，葱，蒜，花椒八角，酱油，甜面酱过量。
做法
1、备料，然后油锅爆葱花、花椒。
2、肉丝炒到发白，放甜面酱。
3、放豆角、放酱油、放盐。豆角不太容易烂，加水少许要炖一会。
4、出锅前加蒜。
麻婆豆腐

食材：500g豆腐，1杯猪肉末，1/2杯油，新颖红椒或者干红椒2个，2汤匙四川花椒，3汤匙姜末，3汤匙蒜末，1 - 2汤匙豆瓣酱，2茶匙玉米淀粉，1根大葱（切碎）
做法：
1、平底锅中倒入1/4杯油烧热，放入切碎的干辣椒，油变红后马上关火，盛出辣椒油。
2、将剩余的1/4杯油倒入锅中烧热，加入花椒炒2分钟，加入葱末和姜末爆香，然后放入猪肉末炒熟。
3、猪肉末熟后放豆瓣酱炒制1分钟。然后加入一杯水。
4、在汤中倒入之前做好的辣椒油，在将玉米淀粉调成芡倒入锅中，待锅中的汤诶疼后放切好的豆腐块，煮熟入味后撒上葱花盛出。
鱿鱼干烧肉

材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺
做法
1.鱿鱼干提早一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段
2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味
3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面
4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入过量盐，翻搅后关火
5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可

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