主料：墨鱼仔 400克
配料： 大肉红椒 20克 洋葱20克

调味料：蒜茸辣椒酱10克，泰式甜辣酱10克，辣椒油，芝麻油，盐 ，味精白糖过量。

余香墨鱼仔

制造方法： 1 将墨鱼仔绰水后，放进有冰块的水浸泡五分钟。

2 墨鱼仔捞出沥干水份，锅里烧点热油，洋葱丁，红椒丁 倒入蒜茸辣椒酱，甜辣酱 ，盐 味精 白糖 辣椒油，芝麻油一同拌匀调成酱汁。
3 肉红椒，洋葱切成圈圈外形摆盘垫底，冰水捞出沥干水的墨鱼仔摆放下面，把拌好的酱汁淋上。
特点：香辣脆爽，甜鲜的鱼香风味




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